ティーコンシェルジュ2級養成講座、6日間のカリキュラムが終了し、
筆記試験と実技試験が行われました。
中身の濃い、充実した6日間でした！
最終日はまず、世界のバリエーションティーを学びます。
モロッコのミントティーやインドのマサラチャイを実際に作ってみました。
うーん、とっても美味しい！
マサラチャイやロイヤルミルクティーはミルクとティーを
しっかり撹拌することが大切なポイント！
ということで、少々飛び散りましたがしっかり撹拌して
なめらかで美味しいチャイに仕上がりました♪
そして今日も、お料理とのマリアージュを考えたブレンドティーを作ります。
今日のお題は肉じゃがとシチュー。もちろん、掛川校長の手作りです。
またまた、三者三様のブレンドが完成。
それぞれ、イメージどおりのブレンドに仕上がったのか細かくチェックしながら、
お料理とのマリアージュも確認していきます。
試験のことを気にしつつも、みんな真剣に目の前の課題に取り組みました。
そしてついに・・・
2級の全カリキュラムが終了し、試験を受験。
試験の様子は残念ながら写真で紹介することはできませんが、
筆記試験と実技試験があり、3級から積み上げてきた知識と経験、感性、技術を
すべて出し切ることができたと思います♪
終わったときには心地よい疲労感と充実感に満たされました！
みなさん、本当にお疲れ様でした！講座で得たことを活かし、
ティーコンシェルジュとして実践していきましょうね！
最終日の講座と試験実施のために青葉台校に来てくださった
作山会長とともに。
