ホテルやレストラン、カフェなどでティーと料理のマリアージュ講座を開きたい方、料理・外食業界の方に
ティーコンシェルジュ２級以上の資格をお持ちの方が受講することができます。
さまざまなティーやコーヒーと料理には、味覚としても栄養的にも良い組み合わせと良くない組み合わせがあります。
世界の食文化には、料理と飲み物の正しい組みあわせが必ずあります。
ティーと料理のマリアージュでは、五感や味覚について理論的に学びながら、実際に料理とさまざまなティーやコーヒーを食べ飲み比べて覚えていきます。
また、食事のカロリーやコレステロールを抑制したり排出するティーや、飲み物をあわせることで食品の栄養成分を効果的に吸収できることも学びます。
そして、料理が最後まで恋しくなるような美味しいブレンドティーを作れる技術を学びます。
資格取得後は、ご自分で「ティーと料理のマリアージュ」のイベント講座を開講することができます。
3時間、受講料96,500円（税別）、2級以上をお持ちの方
