Association of Japan Tea-Concierge yokohama school

アレンジコース講座

世界のあらゆるティーやコーヒーをアレンジしたメニューを学びます。

中級世界のハーブティーや紅茶、日本茶、中国茶、コーヒーの歴史と世界の飲料文化を知り、それぞれの国の飲み方や淹れ方、バリエーションティーを学びます。
毎月、ハーブティーやお茶、コーヒーを使って、オリジナルでハーブソーダやカフェモカ、ハーブコーディアルや本格的なロイヤルミルクティーなど、講師と一緒に楽しく作ります。
持ち帰った茶葉やコーヒーをご自宅でいろいろな淹れ方で愉しむこともできます。

60分、受講料3,500円(税別)/回

テーマ 内容 使用教材
1 バレンタインに向けたチョコレートを使った本格カフェモカの作り方 初回のため、ティーコンシェルジュ、ハーブティーの説明、参加者の自己紹介。自宅で本格的なカフェモカの作り方。 ペルーブレンド
2 自宅でオリジナルチャイティーを作る チャイの基礎知識と美味しい淹れ方を学ぶ セイロンウバ、カルダモン、シナモン、ジンジャー
3 春のおもてなしに桜を使ったブレンド 桜の花をつかったおもてなしとして紅茶、緑茶 アッサム(有機)、釜煎り緑茶(有機)、桜の花
4 環境変化する時期にやさしい甘さのほうじ茶ラテ ほうじ茶とダンデライオンのラテの美味しい淹れ方 ほうじ茶、ダンデライオン
5 ハーブティーで美味しいハーブソーダを作る パーティーやおもてなしにふさわしいハーブソーダの作り方 ハイビスカス、エルダーフラワー
6 初夏に向けたさわやかなおもてなしコーヒーの作り方 コーヒーにフルーツを淹れてトロピカルなコーヒーの作り方 ブレンド
7 美味しいアイスティーの作り方 オリジナルティーで美味しいアイスティーを作る セイロンウバ、ベルガモットピール
8 夏の暑さからクールダウンしてくれるモロッコミントティーの作り方 モロッコのミントティーを美味しく作る 有機知覧茶、有機ペパーミント
9 ロイヤルミルクティーにあった茶葉の選び方と美味しい作り方 ロイヤルミルクティーの美味しい作り方のコツを覚える アッサム(有機)、キームン
10 眠れないときにもいい美味しいハーブティーラテの作り方 甘いリンデンの香りを生かしたラテの作り方 レモンバーベナ、リンデン
11 本格的なロシアンティーの作り方 ロシアンティーの美味しい淹れ方と本格的な飲み方 ダージリン(有機)、ヌワラエリア
12 ハーブティーを使った身体を温めるホットワインの作り方 おもてなしにも、風邪気味のときにも美味しいホットワインの作り方 カモミール(有機)、クローブ

お気軽にお問い合わせください TEL 045-620-2331 受付時間 10:00 - 19:00

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